Trüffel-Panna-Cotta mit Rucola und Jamon Serano
Zutaten für 4 Personen Panna-Cotta: 3 dl Halbrahm 1 TL Trüffelöl oder Trüffelpaste von Coop (Tartufata L’angolo dei Sapori) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer weiss oder schwarz 2 Blätter Gelatine Salat: 1 EL Weisswein Essig 2 EL Olivenöl 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten Pfeffer und Salz 40 g Rucola 4 Tranchen Jamon Serano Panna-Cotta: … Continue reading Trüffel-Panna-Cotta mit Rucola und Jamon Serano
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