Zutaten für 2 Portionen 4 dl Wasser 40 g Mungbohnenmehl (meistens erhältlich in asiatischen Läden) Sesamöl Sesam Koriander Frühlingszwiebel Sojasauce Chilli => 3 dl Wasser kochen. => 1 dl kaltes Wasser mit 40 g Mungbohnenmehl gut vermischen bis alles aufgelöst ist. => Mungbohnenmischung ins leicht warme oder kochende Wasser hinzufügen und gut rühren. => Falls … Continue reading Laphing – Mungbohnensnack
Zutaten für ca. 8 Personen 4 Stiele Dill 300 g Parmesan oder Gruyere Käse 50 g scharfer Senf 2 TL Honig 1 Bund Rucola 150 g Lachs geräuchert ⇒ Backofen vorheizen auf 200 Grad. ⇒ Käse mit einer Raffel grob reiben. ⇒ Geriebenen Käse über die einzelnen Backpapiere in Kreisformen legen, ca. 40 g. ⇒ … Continue reading Parmesan Tacos mit Lachs und Rucola
Zutaten für ca. 8 Portionen 2 dl Wasser 50 g Butter 1 Prise Salz 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer 200 g Mehl 200 g Gruyère gerieben 4 Eier 2 TL Frischer Thymian gezupft 1 Eigelb zum Bestreichen der Kugeln ⇒ Wasser mit Butter, Salz und Pfeffer, aufkochen und von der Herdplatte ziehen. ⇒ Mehl beifügen … Continue reading Gruyère-Kugeln
Zutaten für 24-30 Stück: 350g Blätterteig 300g Frischkäse 5 EL Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 3 EL Frischer Thymian 2 Eier 80g Parmesan 1 EL Zitronensaft 1 Pack kleine Rispentomaten Salz und Pfeffer ⇒ Ofen auf 200° C den Backofen (normal) vorheizen. ⇒ Mini Muffinbackblech mit Öl auspinseln. ⇒ Blätterteig 3-4mm dünn auswallen. ⇒ Kreise mit etwas … Continue reading Mini-Tomaten Tartelettes
