Legendary Garlic Bread

3 Knoblauchzehen
1 Stangenbrot
100g Oliven
100g Butter
1 Bund Basilikum
100g Parmesan gerieben

=> Backofen auf 230 Grad vorheizen
=> Brot von oben in Scheiben einschneiden (nicht ganz durchschneiden!)
=> Weiche Butter mit gepresster Knobli, Reibkäse und gehacktem Basilikum vermischen
=> Die Masse in die Brotschlitze streichen
=> Brot in Alufolie einpacken und oben offen lassen
=> Das Brot für ca. 15-20 Minuten backen
=> Rausnehmen und die Stücke ganz durchschneiden

Sweet Tomato Salsa

Zutaten für 4 Personen

xx g Tomaten klein und farbig gemixt
1 rote Zwiebel
1 Bund Koriander
150g Erdbeeren
1 Knoblizehe
xx dl Olivenöl
1/2 Zitrone

=> Alle Zutaten zusammen in den Mixer und grob mixen.

Baba Ghanoush

Dip für 4 Personen
2 Auberginen
3 Knoblauchzehen gross
1/2 Zitrone
3 EL Tahina
3 EL Olivenöl
1 TL Cumin
1 TL Cayenne
1/2 TL Chilli
1 TL Paprikapulver
1 EL Petersilie
Salz und Pfeffer

Zum Dippen mit Fladenbrot

=> Backofen auf 200 Grad vorheizen.
=> Auberginen rundherum mit einer Gabel einstechen.
=> Auberginen 20-30 Minuten backen bis sie weich sind.
=> Auberginen halbieren, Fruchtfleisch herauskratzen und in den Mixer geben
=> Alle weiteren Zutaten (ausser Petersilie und Paprikapulver) in den Mixer geben und cremig mixen
=> Paprikapulver über die Creme-masse streuen und noch einmal umrühren.
=> Mit der Petersilie dekorieren.