Zutaten für 1 Portion
2 Eier
1TL Frühlingszwiebeln
30g Gruyerekäse oder Schmelzkäse
50ml Milch
Salz und Pfeffer
Chilli
Sesamöl
=> Eier mit Milch, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und Chilli mischen und gut rühren.
=> Etwas Sesamöl in die Pfanne träufeln, so dass die ganze Pfannenfläche abgedeckt ist.
=> Eimischung in die Pfanne mit dem warmen Öl geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die obere Schicht etwas fester ist (Pfennendeckel schliessen)
=> Die Omelette wenden und auf der anderen Seite die Hälfte mit dem Käse belegen, die andere Hälfte über den Käse legen und nochmals wenden, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp: Als Füllung nebst dem Käse gibt es weiter unzählige Varianten…
Pilze, Schinken, Speckwürfel, Peperoni, Rindfleisch (Bolognaise), Spinat, Rahmspinat, Spargeln, Kürbis, Tomaten…
Gemüse je nach dem vorher kochen oder anbraten.
mygoza 