Zutaten für 2 Portionen
4 dl Wasser
40 g Mungbohnenmehl (meistens erhältlich in asiatischen Läden)
Sesamöl
Sesam
Koriander
Frühlingszwiebel
Sojasauce
Chilli
=> 3 dl Wasser kochen.
=> 1 dl kaltes Wasser mit 40 g Mungbohnenmehl gut vermischen bis alles aufgelöst ist.
=> Mungbohnenmischung ins leicht warme oder kochende Wasser hinzufügen und gut rühren.
=> Falls es verklumpen sollte, rasch mit dem Schwingbesen umrühren.
=> Ein paar Sekunden köcheln lassen, dabei gut rühren, und Kochtopf vom Herd nehmen.
=> Dickflüssige Masse in einen Behälter geben, kurz abkühlen lassen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
=> Gekühlte Mungbohnenmasse aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
=> Sesamöl, Sojasauce, Koriander und Frühlingszwiebel gehackt mit Mungbohnenmasse vermischen.
=> Mit Sesam und Chilli dekorieren und geniessen.
Tipp: Man kann alle Zutaten auch im Voraus in die Mungbohnenmischung hinzufügen (siehe Bilder unten)
Falls man die Zutaten alle miteinander vermischen möchte, siehts so aus:
Ob vorher oder nachher vermischt, beides schmeckt!
mygoza 