Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die in der Regel mit gegrilltem Rindfleisch serviert wird.
Kann aber auch als Marinade für jegliche Fleischsorten benutzt werden oder als Dip für Wurstspezialitäten.
Zutaten
2EL frischer Basilikum
1EL Frühlingszwiebel
2EL grüne Peperoni
2EL frische Oregano
2dl Olivenöl
4EL Weisser Balsamico (oder Weissweinessig)
Salz und Pfeffer (Chilli)
=> alle Zutaten grob zerhacken
=> Olivenöl und Balsamico beifügen
=> alles mit dem Mixer pürieren und je nach Geschmack würzen
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