Rice Kriespies Cake

Zutaten für 1 kleinen Cake (Form 16cm Durchschnitt)

Boden:
280g Marshmellows
4 EL Butter
160g Rice Krispies

Frosting:
200g Butter (Zimmertemperatur)
400g Puderzucker
100g Philadelphia
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz

Boden
=> 2 EL Butter in einem Topf schmelzen lassen
=> 140g Marshmellows hinzufügen und ca. 80% schmelzen lassen
=> 80g Rice Krispies dazugeben, Topf vom Herd nehmen und rasch rühren
=> Klebrige Masse in die Kuchenform geben (reicht etwa bis zur Hälfte) und 5 Minuten trocknen lassen
=> Den ganzen Vorgang nochmals wiederholen, damit wir 2 Rice Crispies Kuchen haben
Tipp: Das ganze kann mehrmals wiederholt werden, je nach Kuchenhöhe

Frosting
=> Butter und Puderzucker langsam vermischen und mit Handmixer rühren
=> Die restlichen Zutaten beimischen und gut verrühren
=> Frosting mit einem Tortenspachtel auf die Rice Krispies Kuchen streichen und mit Rice Krispies dekorieren

=> Kuchen eine Stunde im Kühlschrank kühlen und geniessen

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