May 2013 – Page 2

03/05/201303/06/2013

Blueberry Cheesecake mit weisser Schokolade

Zutaten für ca. 8 kleine Portionen (Kuchenform rund 18cm Durchmesser) 180g Kekse (ich nehme immer Nussstängeli) 110g Butter 360g weisse Schokolade 225g Frischkäse (Philadeliphia klassisch) 225g Doppelrahm (Double crème de la Gruyère) 225g Mascarpone 250g Heidelbeeren Boden ⇒ Kekse feinkörnig stampfen, falls kein Hacker vorhanden, einfach in ein Plastiksack verpacken und mit Wallholz fein zermahlen … Continue reading Blueberry Cheesecake mit weisser Schokolade

03/05/201331/12/2019

Parmesan Tacos mit Lachs und Rucola

Zutaten für ca. 8 Personen 4 Stiele Dill 300 g Parmesan oder Gruyere Käse 50 g scharfer Senf 2 TL Honig 1 Bund Rucola 150 g Lachs geräuchert ⇒ Backofen vorheizen auf 200 Grad. ⇒ Käse mit einer Raffel grob reiben. ⇒ Geriebenen Käse über die einzelnen Backpapiere in Kreisformen legen, ca. 40 g. ⇒ … Continue reading Parmesan Tacos mit Lachs und Rucola

02/05/201301/04/2020

French Toast Muffins

Zutaten für ca. 6-9 Portionen 250g Brot (frisch oder bereits etwas getrocknet) 2 Eier 3 dl Milch 60 g Parmesan gerieben Etwas Butter für die Form Salz und Pfeffer Optional: 100 g Schinken- oder Speckwürfel 1 Brot in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen und würzen. 2 Masse in die eingefetteten Cupcake Backformen … Continue reading French Toast Muffins