Zutaten für 4 Personen:
Teig:
250g Kuchenteig
4 Gratinformen ca. 2-3cm tief, 5cm Durchmesser
Füllung:
4 Eier
100 ml Vollrahm
Schnittlauch
Petersilie
Salz und Pfeffer
=> Kuchenteig auswallen bis ca. 3-4 mm und grösser als die Form ausschneiden
=> Form mit Butter einfetten
=> Teig über die Form ziehen und leicht andrücken
=> 20 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 190 Grad in der Mitte des Backofens backen
=> Vollrahm mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie, Salz und Pfeffer je nach Belieben würzen und vermischen
=> Gebackener Kuchenteig aus dem Backofen nehmen und Backofen auf 200 Grad erhöhen
=> 2 TL Rahmmischung und vorsichtig 1 Ei dazugeben
=> Tartelettes wieder in den Backofen schieben und weitere 10 Min. backen
=> Das Ei ist schnell gebacken und deshalb immer ein Auge auf die Tartelettes werfen
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